HallBriefPreparación comercial para ferias

The Foodservice Conference 2027

The Foodservice Conference reúne a proveedores de frutas y hortalizas con quienes deciden las compras y los menús de restaurantes, distribuidores y centros escolares.

29 jul - 30 jul 2027 · Monterey Conference Center

Expositores previstos
201
Visitantes previstos
1800
Expositores en la lista de este año
145
Días de feria
2

El perfil de público de IFPA sitúa la convocatoria en 2.200 participantes, entre ellos más de 1.000 compradores. Más del 80% toma decisiones de compra, influye en ellas o recomienda productos. En Monterey, chefs y responsables de desarrollo de menús comparten espacio con productores, comercializadores, procesadores de productos frescos y especialistas logísticos.

La alimentación escolar tiene un foro propio. Directores de nutrición, chefs escolares y planificadores de menús estudian con el sector cómo abastecer, presentar y servir frutas y verduras a los niños. Las reuniones de compradores conectan a proveedores con operadores y distribuidores. La cercanía de las zonas productoras de California también permite visitas al campo dentro del programa escolar. El interés del encuentro reside en aplicar el conocimiento del producto fresco a la cocina profesional: formatos, usos, disponibilidad y capacidad para atender grandes volúmenes de comidas.

Cómo se compara

  1. National Restaurant Association ShowChicago, 55 mil
  2. Organic Produce SummitMonterey, 1600
  3. Esta feria: The Foodservice Conference1800
  4. The Global Produce & Floral ShowOrlando, 20 mil

The Global Produce & Floral Show amplía el alcance a toda la cadena de suministro de IFPA. Su cita de octubre rota entre grandes ciudades estadounidenses y abarca productos frescos, floricultura, distribución minorista y tecnología empresarial. Para Orlando 2026, el organizador prevé más de 20.000 participantes y más de 1.000 expositores. Ese abanico resulta útil para abrir varios canales comerciales o establecer relaciones internacionales en un solo viaje. Monterey concentra el contacto en compradores de restauración y aplicaciones en el menú.

Organic Produce Summit también se celebra en Monterey en julio. Su especialización en productos ecológicos combina formación, visitas a explotaciones y exposición. Encaja especialmente cuando la producción ecológica define la propuesta comercial y el tipo de cliente. The Foodservice Conference reúne oferta convencional y ecológica según las necesidades de restaurantes, distribuidores y cocinas colectivas.

La National Restaurant Association Show lleva a Chicago en mayo el conjunto del mercado de restauración. Equipamiento, bebidas, envases y tecnología acompañan a los alimentos y las demostraciones. Permite comparar soluciones para distintas áreas del negocio. Monterey ofrece una conversación más concentrada para evaluar proveedores de frutas y hortalizas, procesamiento y sistemas de suministro.

Una cita para proveedores y compradores de restauración que necesitan valorar juntos rendimiento en cocina, formatos preparados y continuidad del suministro.

Quién expone

Taylor Farms y F&S Fresh Foods acercan el procesamiento y los formatos listos para cocina a productores como Church Brothers Farms y Ocean Mist Farms. Naturipe, Driscoll's y Gem-Pack Berries aportan especialización en frutos rojos; Mission Produce y GreenFruit Avocados, programas de aguacate. Copeland y Sensitech cubren el seguimiento de la cadena de frío, mientras Aptean e Inecta presentan software empresarial. El conjunto permite estudiar tanto el producto como los medios necesarios para entregarlo con regularidad.

  1. Aptean

  2. Copeland

  3. F&S Fresh Foods

  4. Taylor Farms

  5. iNECTA

  6. Hampton Farms

  7. EarthFresh

  8. Sensitech

  9. Idaho Potato Commission

  10. Naturipe Farms

  11. Nature Fresh Farms

  12. Mission Produce

  13. Gem-Pack Berries

  14. Robinson Fresh

  15. Melissa's

  16. RV Fresh Foods

  17. Duda Farm Fresh Foods

  18. Kings River Packing

  19. Church Brothers Farms

  20. Pure Flavor

  21. Field Fresh Farms

  22. Little Leaf Farms

  23. Gourmet Xpress

  24. The Little Potato Company

145 empresas están en la lista. Un informe de HallBrief las ordena todas según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada una. Pedir un informe

The Foodservice Conference 2027

En 2027, el formato compacto de los stands concentra la atención en la presentación del producto. Fresh Ideas Showcase admite productos, líneas o servicios lanzados desde julio de 2026 y combina un espacio físico con una presentación en línea. La muestra se sitúa en el vestíbulo De Anza del Portola y forma parte de la valoración de Best Product Promo y Best of Show. Taylor Farms, Mission Produce y los proveedores de software reflejan la conexión entre ingredientes y gestión del suministro.

  • Compare el rendimiento y la preparación en cocina de los formatos frescos procesados con los productos enteros. Taylor Farms y F&S Fresh Foods son dos puntos de partida concretos.
  • Fresh Ideas Showcase permite localizar lanzamientos recientes y contrastar su presentación con la demostración del expositor.
  • Los equipos de alimentación escolar pueden utilizar su foro para tratar compras, envases y aceptación de frutas y hortalizas en los menús.

Exponer

La superficie compacta y uniforme favorece una demostración centrada en pocos productos. El paquete incluye mensajería en el directorio y participación en Best of Show. Un espacio en Fresh Ideas Showcase prolonga la presentación de un lanzamiento mediante su ficha en línea. La exposición carece de refrigeración, un detalle decisivo al seleccionar las muestras.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5
  4. 142 más, ordenadas según sus objetivos

#3Halvorsen Prozesstechnikde 145

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en The Foodservice Conference y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a The Foodservice Conference sabiendo a quién conocer.

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