Igeho 2027

Face aux autres salons

En Suisse, deux salons régionaux font pendant à Igeho. La Zagg, à Lucerne, est elle aussi biennale, se tient à l'automne des années sans Igeho et offre un cadre plus petit et plus convivial aux établissements de Suisse centrale. La Gastia, à Saint-Gall, comptait 160 exposants en 2026 et s'adresse à la Suisse orientale et aux Grisons. Un acheteur qui cherche surtout des fournisseurs régionaux y trouvera son compte les années sans Igeho.

De l'autre côté de la frontière, Intergastra à Stuttgart, avec 89 497 visiteurs en 2024, et Internorga à Hambourg donnent une vue bien plus large du marché germanophone et des marques internationales. Alles für den Gast à Salzbourg, avec 719 exposants en 2025, occupe chaque année le même créneau de novembre et s'impose pour les professionnels autrichiens. HostMilano reste la référence internationale pour les machines à café et les équipements de cuisine professionnelle et a lieu quelques semaines avant Igeho 2027.

Igeho est le bon déplacement pour quiconque achète pour des établissements suisses ou leur vend. Les fabricants viennent avec leurs équipes commerciales et de service en Suisse, les grossistes Pistor et Transgourmet occupent de grands stands, et GastroSuisse, HotellerieSuisse ainsi que les associations de cuisiniers et de restauration hospitalière sont présentes.

Le rendez-vous de ceux qui achètent pour les restaurants, hôtels, cantines et EMS suisses, ou leur vendent, et veulent rencontrer grossistes, fabricants et associations de la branche au même endroit.

Qui expose

L'offre est portée par les fournisseurs auprès desquels les cuisines suisses commandent chaque semaine. Les grossistes Pistor, partenaire principal en 2025, et Transgourmet côtoient des fabricants comme Rational, Miele Professional, MEIKO et Kisag, les marques de machines à café Schaerer et Rex-Royal, et des producteurs comme Emmi et Hiestand. Petits domaines viticoles, distilleries et start-up occupent l'espace vin, l'exposition Barbesuch et la zone du Rising Star, si bien que la chaîne d'approvisionnement établie et les nouveaux venus se découvrent côte à côte.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief choisit les exposants à rencontrer selon vos objectifs et les personnes à qui parler chez chacun. Obtenir une fiche

Igeho 2027

Igeho 2027 compte un jour de moins qu'en 2025 et se déroule du samedi au mardi. Nouveautés : un espace vin pour les petits domaines et importateurs, des stands collectifs avec des associations comme FCSI Schweiz, Culina et les distillateurs suisses, qui permettent aux petites entreprises d'exposer, et une Food Innovation Area à côté du prix pour start-up Igeho Rising Star.

La Lefa revient comme secteur à part entière pour les bouchers, boulangers et transformateurs, l'exposition spéciale Hotel Utopia se projette cette fois à trois à cinq ans, et HotellerieSuisse réunit ses délégués au MesseQuartier pendant le salon. Un nouvel événement gourmand ouvert au grand public se tient en parallèle sur le même site.

• L'assemblée des délégués de HotellerieSuisse au MesseQuartier attire à Bâle de nombreux propriétaires et directeurs d'hôtel ; les jours qui l'entourent sont les plus propices pour rencontrer l'hôtellerie.
• Boulangers, bouchers et transformateurs iront directement au secteur Lefa, qui retrouve son propre espace après avoir été fondu dans les halles en 2025.
• Les responsables de bar trouveront producteurs de spiritueux et petits importateurs dans l'exposition Barbesuch, qui accueille aussi la Cocktail Competition de Basel BarTender.
• Pour repérer des start-up, assistez à la finale de l'Igeho Rising Star et passez par la nouvelle Food Innovation Area ; en 2025, le prix est revenu à catchfree, qui produit des fruits de mer végétaux.

Exposer

Les exposants choisissent entre une surface nue avec leur propre construction, le stand système clé en main Elegant ou le forfait complet Igeho Special, conçu pour les primo-exposants. Tous paient en plus un pack média de base obligatoire, avec profil, prise de rendez-vous et matchmaking, ainsi qu'un forfait marketing visiteurs calculé selon la surface. Petits domaines et marques de bar peuvent réserver des modules compacts dans l'espace vin ou à Barbesuch, une formule adaptée aux entreprises à gamme réduite qui visent la restauration suisse.