Millésime BIO 2027

Face aux autres salons

Wine Paris, en février, convient aux acheteurs qui composent une gamme internationale de vins plus large. Avec 6 537 exposants et 63 541 visiteurs professionnels en 2026, Paris offre davantage de choix entre producteurs conventionnels et biologiques. Le déplacement prend tout son sens lorsque le bio ne représente qu’une partie des achats ou lorsque les rendez-vous concernent de grands groupes et plusieurs marchés d’exportation.

ProWein, à Düsseldorf, se tient en mars et réunit vins et spiritueux pour les besoins du commerce, de la restauration et de l’import-export. Son environnement est plus large pour un acheteur dont les discussions traversent plusieurs catégories de boissons et circuits de distribution. Millésime BIO place la certification biologique au centre de sa sélection d’exposants et garde une présentation identique d’un producteur à l’autre.

Montpellier répond particulièrement aux besoins des cavistes et importateurs qui construisent une gamme bio certifiée, avec des vins biodynamiques et des bières ou spiritueux complémentaires. L’œnothèque et le Bar Challenge permettent de comparer les producteurs sans transformer chaque dégustation en rendez-vous sur stand. Pour un vigneron qui choisit son salon, la différence tient au public : la filière bio organise ici une rencontre autour des acheteurs professionnels de boissons, avec un équipement de stand identique.

Millésime BIO convient aux cavistes et importateurs qui veulent comparer des producteurs bio certifiés de plusieurs régions sur la qualité de leurs vins.

Qui expose

Le plateau va des domaines indépendants aux coopératives et aux groupes de producteurs. Azienda Vitivinicola Cantamessa et BIO Cantina Sociale Orsogna côtoient Casa Los Frailes, Bret Brothers et Brasserie Alaryk : le périmètre bio dépasse une région française ou un style de vin. Les Vignobles Foncalieu et Gérard Bertrand apportent aussi des entreprises françaises de plus grande taille. Le comptoir commun permet de comparer un petit domaine et un fournisseur au portefeuille plus large avec le même objectif d’achat.

1. 

   Les Vignobles Foncalieu

2. 

   Champagne Mandois

3. 

   MAS de Libian

4. 

   Cantine Losito

5. 

   Château de la Gaude

6. 

   Famille Fabre

7. 

   Domaine du TIX

8. 

   Domaine de la Pépière

9. 

   Domaine le Songe de DON Bosco

10. 

    Château du Moulin-à-Vent

11. 

    Maravenne (château)

12. 

    Domaine Lou Belvestit

13. 

    Gandines (domaine des)

14. 

    Chateau de Beaumel

15. 

    Les Croisille (château)

16. 

    Vignerons des Terres Secrètes

17. 

    Cancerilles (Château de)

18. 

    MAS de Carrat

19. 

    Trepaloup (domaine de)

20. 

    Bio Cantina Sociale Orsogna

21. 

    Serre Besson

22. 

    Domaine des Combat

23. 

    Falfas (château)

24. 

    Clos Constantin

154 entreprises figurent sur la liste. Une fiche HallBrief les classe toutes selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacune. Obtenir une fiche

Millésime BIO 2027

Pour 2027, SudVinBio limite volontairement le nombre de stands et reconduit le regroupement par pays et régions viticoles françaises introduit en 2026, tout en conservant une mixité des appellations. Le Challenge Millésime BIO fête ses vingt ans, avec les vins et bières médaillés proposés au Bar Challenge. Les acheteurs internationaux peuvent prolonger leur séjour par un wine tour dans des vignobles biologiques. Dans un marché viticole tendu, ces choix privilégient des parcours de dégustation cohérents et des échanges utiles avec les acheteurs.

• Pour comparer plusieurs régions, commencez par l’œnothèque, où les bouteilles sont classées par pays, appellation et couleur, puis approfondissez votre sélection aux comptoirs des producteurs.
• Pour le sourcing biodynamique, confrontez les espaces Biodyvin et Demeter au reste de l’offre certifiée biologique.
• Prévoyez un parcours de dégustation distinct dans Beer&Bio, Cider&Bio, Spirit&Bio et NoLow&Bio si vous achetez une gamme complète de boissons bio.

Exposer

Le comptoir et le matériel de dégustation identiques conviennent aux producteurs bio qui souhaitent mettre leur gamme au premier plan. Les certificats de conformité biologique sont exigés avant le salon; les vins en conversion sont exclus. Les producteurs d’Occitanie adhérant à SudVinBio peuvent bénéficier d’un tarif préférentiel de participation. L’organisateur limite le nombre de stands pour 2027.