ScotHot 2027

Face aux autres salons

Pour un fournisseur visant les établissements écossais, ScotHot concentre les relations utiles à Glasgow. Producteurs locaux, chefs, organismes touristiques et fournisseurs d’équipements s’y rencontrent. Ce cadre convient particulièrement aux achats où l’origine écossaise ou la distribution régionale compte. Les attractions touristiques et la restauration publique élargissent les échanges au-delà des seuls hôtels et restaurants.

Northern Restaurant & Bar joue un rôle régional comparable à Manchester. Le salon est plus directement adapté aux entreprises qui ciblent restaurants, pubs et bars du nord de l’Angleterre. Son association avec lunch! NORTH ajoute les professionnels de la vente à emporter. Un fournisseur disposant de zones commerciales distinctes en Écosse et dans le nord anglais peut envisager les deux salons comme des accès à des marchés différents. NRB est annuel, ScotHot biennal.

HRC, à Londres, répond à une recherche plus large de fournisseurs britanniques et internationaux. Intégré à Food, Drink & Hospitality Week, il relie les achats de l’hôtellerie-restauration aux salons voisins de l’alimentation, des pubs et de la technologie. Ce cadre convient aux acheteurs qui comparent plusieurs familles de produits et aux marques visant une distribution nationale. ScotHot offre un ancrage écossais plus concentré, avec ses marchés régionaux, ses concours culinaires et ses débats touristiques liés aux entreprises présentes.

ScotHot convient aux professionnels qui veulent réunir contacts écossais, produits régionaux et décisions concrètes pour la cuisine ou le bar dans un même déplacement.

Qui expose

L’alimentation et les boissons côtoient équipements de cuisine, vaisselle, mobilier, services aux établissements et technologie. Les producteurs régionaux donnent au salon sa couleur écossaise. Les Innovation Awards 2025 illustrent cet éventail : Unox a remporté l’or avec CHEFTOP-X dans les équipements, et Buck & Birch avec BIRCH Botanical Vodka dans l’alimentation et les boissons. Regional Food Market et Great Taste Market permettent de découvrir de petits producteurs. Les acheteurs peuvent comparer les produits à servir et les moyens de les préparer et de les présenter.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

ScotHot 2027

ScotHot 2027 ajoute une Front of House and Design Area conçue comme un parcours immersif réunissant mobilier, vaisselle, articles pour les clients et petit équipement. La nouvelle Packaging & Manufacturing Area porte sur la production et les emballages durables. Les Scottish Culinary Championships, la Spotlight Stage de la Scottish Tourism Alliance et Liquid Academy Live reviennent, avec le Caledonian Bartenders Cup. Le Buell Hospitality Advisory Hub complète les achats par des conseils en recrutement, formation, finances, immobilier et architecture.

• Réservez le Scottish Regional Food Market aux recherches de producteurs locaux et le Great Taste Market aux produits primés venant d’Écosse et d’ailleurs.
• Si votre responsabilité couvre cuisine et bar, répartissez votre visite entre Liquid Academy Live et les Scottish Culinary Championships.
• Pour un projet de rénovation, associez la nouvelle Front of House and Design Area aux conseils en architecture et immobilier du Buell Hospitality Advisory Hub.