SIAL Paris 2026

Cómo se compara

La alternativa más directa es Anuga, en Colonia, que en 2025 reunió 8.015 expositores y 145.000 visitantes. Las dos ferias se alternan, de modo que un equipo de compras internacional puede cubrir el mercado alimentario cada octubre: Colonia los años impares y París los pares. Anuga reparte su superficie en diez ferias especializadas; SIAL París atrae aproximadamente el doble de visitantes, ordena los pabellones por sector de producto y cuenta con una presencia muy fuerte de exportadores mediterráneos.

Gulfood, en Dubái, es anual y prevé 8.500 expositores en 2027. Encaja mejor con empresas que venden al Golfo, África y el sur de Asia; para llegar a la distribución y a los importadores europeos, el punto de encuentro de referencia es SIAL París.

Para objetivos más acotados funcionan mejor las ferias centradas en un país. Alimentaria, en Barcelona, con 3.300 expositores y 109.600 visitantes en 2026, es la cita para el mercado español, y Cibus, en Parma, reúne al productor italiano con gran profundidad. Los compradores de distribución que buscan proveedores de marca blanca suelen preferir World of Private Label de PLMA, en Ámsterdam, que en 2026 tuvo 3.350 expositores y gira por completo en torno a la marca de distribuidor.

SIAL París es la elección adecuada cuando se busca amplitud: en una sola visita se cubren todas las categorías y proveedores de unos 130 países.

SIAL París es el viaje para compradores de distribución, importadores y restauración que quieren encontrar proveedores de todas las categorías de alimentación, de más de cien países, en una sola semana.

Quién expone

La mayoría de los expositores fabrica producto terminado, y buena parte son pymes exportadoras agrupadas en pabellones nacionales y regionales; Italia, España, Turquía, Grecia y Francia encabezan la lista de 2026. Entre ellos están Best Italian Selection, productor de Campania en el pabellón 1, y la comercializadora de proteínas TradeCafe, dentro del espacio de Estados Unidos en el pabellón 6. La maquinaria ocupa menos superficie, aunque en SIAL Bakery, en el pabellón 5B, funcionan en directo líneas de masa y horneado de Rondo, VMI y JAC.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

SIAL Paris 2026

SIAL París 2026 prevé hasta 8.000 expositores de unos 130 países y 295.000 visitantes en cerca de 280.000 metros cuadrados. Varios sectores, como alimentación salada, cárnicos, aves, cereales, legumbres y frutas y hortalizas, se llenaron pronto y tienen lista de espera, y un pabellón nuevo se dedica a snacks y delicatessen.

Las novedades miran hacia la restauración y las reuniones de negocio: SIAL Bakery, una panadería en funcionamiento en el pabellón 5B; SIAL StrEat Lab, un espacio de comida callejera y consumo fuera del hogar en el túnel de conexión del pabellón 6; la zona de negocios SIAL Meet & Match, también en el pabellón 6, y una plataforma de citas de negocio basada en inteligencia artificial. SIAL Innovation cumple 30 años e incorpora la degustación al concurso, tres nuevas SIAL Summits sustituyen al programa de 2024 y la entrada VIP se vende por primera vez a cualquier profesional.

• La feria abre en sábado y el miércoles el último acceso es a primera hora de la tarde: conviene concentrar las reuniones clave entre el sábado y el martes y contar el miércoles como media jornada.
• Los productos vegetales, veganos y dietéticos están en el pabellón 7, junto a lácteos e ingredientes y lejos de los pabellones de cárnicos y platos preparados; congelados, alimentación salada y confitería, en cambio, se reparten en varios pabellones.
• Los compradores con poder de decisión deberían solicitar el Top Buyers Programme antes de comprar la entrada: quienes son aceptados entran gratis los cinco días, con acceso rápido, Business Lounge y VIP Club.
• Las SIAL Summits, de pago, se concentran el lunes y el martes, así que quien asista a ellas debería reservar las visitas a stands para el fin de semana.

Exponer

El espacio se contrata por metro cuadrado: el suelo libre parte de 24 metros cuadrados y los stands equipados se ofrecen en superficies menores. Cada stand incluye una acreditación de expositor por cada 4 metros cuadrados, un crédito de visibilidad del 5 %, un lote de invitaciones para visitantes y la inscripción gratuita en los concursos SIAL Innovation y SIAL For Change. Los sectores de alimentación salada, cárnicos y frutas y hortalizas se agotan pronto, por lo que los exportadores de esas categorías deben reservar con mucha antelación. La feria rinde más a los productores que buscan importadores y compradores de distribución de muchos países a la vez.