CAMFOOD & CAMHOTEL 2027

Face aux autres salons

Les grands salons de fournitures pour l'hôtellerie de la région se tiennent dans les pays voisins. Food & Hospitality Vietnam, organisé chaque année à Hô Chi Minh-Ville depuis 2004, convient mieux à un fournisseur dont la priorité est le marché vietnamien, nettement plus vaste. Une entreprise qui développe ses ventes au Cambodge rencontrera davantage de clients réels à Phnom Penh.

À Bangkok, THAIFEX - HOREC Asia a accueilli 664 exposants en 2026 : un groupe hôtelier ou une chaîne de restaurants du Cambodge qui veut comparer de nombreuses marques internationales d'équipement et d'alimentation y trouvera bien plus de choix. FHA Food & Hospitality Asia, à Singapour, avec 70 000 visiteurs professionnels en 2026, est le lieu où les propriétaires de marques rencontrent des distributeurs de toute l'Asie du Sud-Est.

CAMFOOD & CAMHOTEL joue un autre rôle. C'est le seul événement qui rassemble au même endroit les acheteurs de l'hôtellerie du Cambodge, les distributeurs locaux et les associations professionnelles. Pour une marque étrangère qui cherche un distributeur au Cambodge, ou pour un importateur local qui veut décrocher des comptes dans les hôtels et les restaurants, c'est une porte d'entrée compacte et directe sur ce marché.

Le déplacement à faire pour les fournisseurs, importateurs et distributeurs qui veulent vendre aux hôtels, restaurants et cafés du Cambodge, et pour les acheteurs cambodgiens qui veulent voir distributeurs locaux et marques étrangères dans les mêmes allées.

Qui expose

On y croise des fournisseurs internationaux d'équipement et d'ingrédients, les distributeurs et importateurs cambodgiens qui les représentent, et des producteurs locaux. Confirel, producteur cambodgien de sucre de palme et de spiritueux, et La Plantation, la ferme de poivre de Kampot, y ont tous deux exposé. Les spécialistes des boissons sont bien présents : Gourmet Beverage Solutions coorganise le championnat de barista, et Booloom Booloom le concours de service du vin.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

CAMFOOD & CAMHOTEL 2027

Le salon 2027 est le douzième, et le premier depuis 2025, après une pause de l'organisateur en 2026. La vente des stands est ouverte, et l'organisateur recueille les marques d'intérêt des visiteurs en attendant l'ouverture des inscriptions.

Le programme de 2025 donne une bonne idée de ce qui attend les visiteurs : conférences de la Cambodia Chefs Association, Heritage on a Plate consacré à la cuisine khmère, championnat de barista, concours de service du vin et Tourism Career Fair organisé avec le ministère du Tourisme.

• Prévoyez une tenue de rendez-vous d'affaires : l'organisateur refuse l'entrée aux visiteurs en short, en haut sans manches, en tongs ou en chaussures ouvertes.
• L'entrée se fait sur invitation et sur présentation d'une carte de visite, pour les visiteurs de 16 ans et plus. Apportez vos cartes pour le comptoir d'enregistrement.
• Les concours de chefs, de barista et de service du vin attirent le personnel des hôtels et restaurants de Phnom Penh : c'est autour de ces espaces que l'on rencontre ceux qui dirigent les cuisines et les bars de la ville.
• Si vous recrutez, le Tourism Career Fair organisé dans le salon met les employeurs en relation avec de jeunes Cambodgiens qui débutent dans l'hôtellerie.

Exposer

L'espace se vend en surface nue ou en formule clé en main avec un stand modulaire de base. La surface nue comprend les badges et une inscription au catalogue des exposants ; l'exposant se charge de la construction du stand, du revêtement de sol et des raccordements. Le salon est rentable pour les entreprises qui vendent aux hôtels, restaurants et cafés cambodgiens et veulent rencontrer sur place acheteurs ou distributeurs.