Anuga 2027

Im Vergleich

SIAL Paris ist die direkte Alternative für ein breites Lebensmittelsortiment. Die Herbstmesse in geraden Jahren ergänzt den Rhythmus der Anuga in ungeraden Jahren. Für 2026 sind 8.000 Aussteller vorgesehen. SIAL Innovation, die Summits sowie eigene Formate für Backwaren und Foodservice setzen Akzente bei Produktentwicklung und neuen Konsumkonzepten. Für den Zugang zum französischen Markt spricht Paris; die Anuga verbindet ihre Warenvielfalt mit einer starken Präsenz des deutschen Lebensmitteleinzelhandels.

Gulfood richtet den Blick auf andere Handelswege. Die jährliche Beschaffungsmesse in Dubai bringt internationale Hersteller mit Einkäufern und Vertriebsstrukturen der Golfregion zusammen. Mit Dubai World Trade Centre und Dubai Exhibition Centre nutzt sie zwei große Standorte. Wer seine regionale Distribution von Dubai aus aufbauen will, verfolgt dort andere Ziele als ein Anbieter, der in Köln deutsche Handelslistungen oder europäische Großhandelskunden sucht.

Für Unternehmen mit ausschließlichem Bio-Schwerpunkt bündelt BIOFACH in Nürnberg die ökologische Wertschöpfungskette und den zugehörigen Kongress. Die Anuga Organic stellt Bio-Produkte dagegen in den Zusammenhang des gesamten Lebensmittelmarkts, einschließlich konventionellem Handel und Foodservice. Köln lohnt sich besonders für Einkaufsteams mit mehreren Warengruppen und für Exporteure, die sowohl spezialisierte als auch breit aufgestellte Vertriebspartner erreichen möchten.

Die Anuga lohnt sich für Lebensmittelexporteure und Einkaufsteams, die internationale Vertriebskontakte über mehrere Warengruppen hinweg suchen und zugleich den deutschen Handel erreichen wollen.

Wer ausstellt

Internationale Konzerne, kleinere Produzenten und nationale Exportorganisationen prägen das Angebot. Im Ausstellerverzeichnis 2025 standen PepsiCo, Frischpack und Buram ebenso wie Birchall Tea und die italienische Handelsagentur ICE. Einzelstände und Länderbeteiligungen gehören gleichermaßen zum Messebild. Die zehn Fachmessen geben etablierten Bereichen wie Fleisch, Milchprodukten und Tiefkühlkost ein eigenes Profil. Organic und Alternatives ergänzen diese Beschaffungsperspektive um neue Ernährungsgewohnheiten und Sortimentsideen.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Anuga 2027

2027 richtet die Anuga ihr Bio-Programm neu aus. YOOL übernimmt Konzeption und Kuration der Anuga Organic on Stage. Landwirtschaft, kleinere Hersteller, Bio-Fachhandel und große Lebensmittelunternehmen sollen ihre unterschiedlichen Perspektiven einbringen. Im Mittelpunkt stehen Spannungen zwischen Handelsmarken und Pioniermarken, internationalem Wachstum und regionaler Verwurzelung sowie Fachhandel und Supermarktvertrieb. Die Bühne ergänzt das Produktangebot um ein eigenes Forum für diese wirtschaftlichen Fragen.

• Strukturieren Sie den Einkauf nach den Fachmessen: Meat, Dairy und Frozen Food erschließen andere Lieferantenkreise als Fine Food und Organic.
• Wenn Bio-Produkte auch im allgemeinen Handel platziert werden sollen, verbinden Sie Anuga Organic mit den passenden Warengruppen. Organic on Stage greift das Verhältnis von Fachhandel und Lebensmitteleinzelhandel auf.

Ausstellen

Die Anuga eignet sich für Hersteller und ihre berechtigten Vertriebspartner mit Zielen im Handel, Großhandel und Foodservice. Zur Fläche gehört ein Kontingent an Ausweisen; Standbau und technische Anschlüsse müssen zusätzlich zu den Pflichtgebühren kalkuliert werden. Im Bio-Bereich sind passende Zertifikate und ein überwiegend ökologisches Sortiment erforderlich. Reine Zutaten für die industrielle Lebensmittelproduktion sind ausgeschlossen; für Süßwaren und Snacks gilt eine begrenzte Standgröße.