HallBriefGezielte Messevorbereitung

Foodexpo 2028

Auf der Foodexpo in Herning treffen sich Dänemarks Großküchen, Lebensmittelhändler und Zulieferer für die Gastronomie. 2026 kamen 20.547 Besucher und 463 Aussteller.

26. März - 28. März 2028 · MCH Messecenter Herning

Erwartete Besucher
22.815
Aussteller 2026
463
Besucher 2026
20.547
Messetage
3

Das Angebot reicht von Milchprodukten, Fleisch und Kaffee bis zu Berufsbekleidung und Küchentechnik. Arla Pro, Danish Crown und GreenCoffee Roastery stehen für diese Mischung: Große Foodservice-Anbieter präsentieren sich neben Spezialisten, die Zutaten und die passende Technik liefern.

Branchenverbände aus Gastronomie, Lebensmittelhandel, Bäckerei, Fleischerei und Gemeinschaftsverpflegung wirken an der Messe mit. Damit deckt sie viele Einkaufsaufgaben entlang der dänischen Lebensmittelversorgung ab. 2026 wurde das Konzept auf 15 benannte Themenzonen umgestellt. Produktvergleiche, Workshops und Berufswettbewerbe rückten dadurch enger zusammen. Wer eine Warengruppe für seine Küche prüft, trifft dort auf die Hersteller und kann anschließend Betriebsausstattung oder digitale Lösungen im selben Messeumfeld vergleichen.

Im Vergleich

  1. INTERNORGAHamburg, 83.000
  2. Diese Messe: FoodexpoHerning, alle zwei Jahre
  3. FoodTechHerning, alle zwei Jahre

Die Foodexpo eignet sich für Unternehmen, die den dänischen Markt für Gastronomie und Lebensmittelhandel bearbeiten. Zutaten, fertige Produkte und Betriebsmittel stehen nebeneinander. Die Themenzonen unterscheiden Fachanbieter von Vollsortimentern. Das hilft besonders bei einem Einkaufsvorhaben, das mehrere Bereiche umfasst: etwa wenn eine Kantine pflanzliche Produkte und Küchentechnik prüft oder ein Café Kaffee, Getränke und Einrichtung neu zusammenstellt.

Die INTERNORGA in Hamburg erreicht ein deutlich größeres Publikum aus Gastronomie und Hotellerie. 2026 verzeichnete sie 83.000 Besucher und 1.200 Aussteller. Die jährliche Messe im März umfasst Foodservice, Hotelausstattung, Getränke und digitale Betriebsführung. Für den Aufbau internationaler Vertriebswege oder den gezielten Zugang zu deutschen Gastronomie- und Hotelkunden ist sie die passendere Wahl. In Herning steht der dänische Markt stärker im Mittelpunkt; der Lebensmittelhandel gehört ausdrücklich dazu.

Die FoodTech nutzt denselben Standort in Herning, richtet sich aber auf Produktionsinvestitionen. Die zweijährliche Oktobermesse behandelt Verarbeitung, Verpackung, Labor, Wassersysteme und Lebensmittelsicherheit. 2024 kamen 7.066 Besucher und 267 Aussteller. Ein Projekt für eine Lebensmittelfabrik passt dorthin. Speiseplanung, Handelssortimente und der tägliche Gastronomiebetrieb sind dagegen typische Themen der Foodexpo. Zulieferer für Industrie und Großküchen finden in beiden Messen unterschiedliche Kundengruppen.

Die Foodexpo passt zu Anbietern und Einkäufern, die Dänemarks Großküchen, Gastronomie und Lebensmittelhandel erreichen wollen.

Wer ausstellt

Die Aussteller verbinden den Einkauf von Lebensmitteln mit dem Betrieb einer professionellen Küche. Arla Pro und Danish Crown vertraten 2026 Milchprodukte und Fleisch; GreenCoffee Roastery brachte Kaffee und Maschinen zusammen. Im Verzeichnis stehen außerdem ABENA A/S für Verpackungen, Tischbedarf, Reinigung und Abfallmanagement sowie A/S Bryggeriet Vestfyen für Bier, Erfrischungsgetränke und Cider. Betreiber können damit sowohl ihr Angebot für Gäste als auch Verbrauchsmaterialien für den Arbeitsalltag vergleichen.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Foodexpo 2028

Die Foodexpo kehrt 2028 nach der Neuordnung von 2026 zurück. Damals wurden die Aussteller nach beruflichen und fachlichen Schwerpunkten zusammengeführt: Milchprodukte in The Milky Way, Fleisch in Butchers Road und Kaffee in Barista Boulevard. Hinzu kamen Wettbewerbe wie Nordic Chef & Waiter und Denmark’s Best Rum Ball. Für 2028 nimmt das Team bereits Standanfragen entgegen. Zum Ausstellerpaket gehören ein Onlineprofil und das Scannen von Besucherbadges.

  • Für die Speiseplanung lohnt der Vergleich zwischen spezialisierten Lebensmittelzonen und den Vollsortimentern im Bereich The Marketplace. Sie erfüllen unterschiedliche Beschaffungsaufgaben.
  • Küchentechnik, Berufsbekleidung und digitale Systeme lassen sich als getrennte Einkaufsthemen bearbeiten: Industrial Corner, Textile Town und Tech Corner bündeln die jeweiligen Anbieter.

Ausstellen

Am Anfang steht ein unverbindliches Gespräch über Produktbereich und Standkonfiguration. MCH365-Onlineprofil und MCH Lead Scan gehören zum Paket. Lebensmittel- und Getränkeanbieter erreichen über die Themenzonen professionelle Küchen; für Technik und Software gibt es eigene Bereiche.

Was Ihr Briefing enthält

Die vollständige Ausstellerliste und was Sie daraus machen.

  1. Halvorsen ProzesstechnikIndustriemaschinen / Deutschland#3
  2. Alpenküche SystemeGroßküchentechnik / Österreich#4
  3. Brauwerk WielandGetränke / Deutschland#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Warum es zählt
Ihre hygienegerechte Förderlinie passt zu der Werkserweiterung, die Sie beschrieben haben.
Wen Sie treffen
Leitung Key Account Management, Lebensmittelverarbeitung
Was Sie fragen
Lieferzeiten für Installationen im Jahr 2027.

Beispiel aus einem Musterbriefing. Das Unternehmen ist fiktiv.

So entsteht ein Briefing

  1. Sie nennen Ihre Ziele

    Ein kurzes Interview: was Sie von der Foodexpo erwarten und welche Partner Sie suchen.

  2. Wir recherchieren jedes Unternehmen einzeln

    Für jedes Unternehmen: was es herstellt, an wen es verkauft, wie es zu Ihren Zielen passt und wer dort einkauft. Dann vergleichen wir sie direkt miteinander und ranken die, die Ihre Zeit wert sind.

  3. Mit einem Plan auf die Messe

    Eine gerankte Liste, eine Detailanalyse zu jedem Ihrer Favoriten, die richtigen Gesprächspartner und ein Strategie-Deck, alles bevor sich die Tore öffnen.

Wissen, wen Sie treffen, bevor die Foodexpo beginnt.

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