FHC Shanghai Global Food Trade Show 2026

Im Vergleich

Am naheliegendsten ist der Vergleich mit der SIAL China: gleiches Gelände, ähnliche Fläche, 174.365 Besucher im vergangenen Jahr, aber im Mai und mit Ausstellern aus 75 Ländern. Wer als Exporteur die größte internationale Bandbreite an Wettbewerbern und Einkäufern aus ganz Asien sucht, ist dort gut aufgehoben. Die FHC lohnt sich mehr für Lieferanten, die im November mit chinesischen Distributoren, Handelsketten und Gastronomiegruppen verhandeln wollen, also dann, wenn dort die Sortimente für das kommende Jahr festgelegt werden. Auch wer an die Gastronomie verkauft, findet hier mehr, denn Wettbewerbe und Kochprogramme ziehen Einkäufer aus Restaurants und Hotels an.

Die HOTELEX Shanghai desselben Veranstalters ist im Frühjahr mit 4.018 Ausstellern und 303.576 Fachbesuchern in diesem Jahr deutlich größer, ihr Schwerpunkt liegt jedoch auf Ausstattung und Bedarf für Hotellerie und Gastronomie. Hersteller von Küchentechnik oder Tischkultur gehören dorthin, Lebensmittelanbieter erreichen ihre Kunden meist besser auf der FHC.

Zwei Messen laufen zeitgleich auf demselben Gelände. Die ProWine Shanghai belegt die West-Hallen und hatte im vergangenen Jahr rund 630 Aussteller aus Wein und Spirituosen; Importeure mit gemischtem Sortiment decken so beides mit einer Reise ab. Die Franchise-Messe SFE in Halle E1 richtet sich an Restaurant- und Getränkemarken auf Partnersuche, also an dieselben Ketten, die auf der FHC ihre Zutaten einkaufen.

Die FHC ist die richtige Reise für Lebensmittel- und Getränkeexporteure sowie chinesische Marken, die Importeure, Distributoren, Handelsketten und Restaurantgruppen genau dann treffen wollen, wenn Chinas Lebensmittelhandel seine Aufträge für das kommende Jahr vergibt.

Wer ausstellt

Den internationalen Teil prägen die Länderpavillons: die U.S. Meat Export Federation, Uruguays Fleischinstitut INAC, Canada Pork, die Europäische Union und ein italienischer Pavillon mit 30 Unternehmen unter Federführung der Italian Trade Agency. Auf chinesischer Seite reicht die Spanne von der Molkereigruppe Mengniu und Bright Meat bis zu Yurun und der Hot-Pot-Kette Haidilao, daneben stehen Konzerne wie Mondelez, Nissin Foods und Mission Foods. Fleisch, importierte Lebensmittel und Snacks füllen die Nord-Hallen, Kaffee, Backwaren, Tiefkühlkost und Maschinen die Ost-Hallen.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

FHC Shanghai Global Food Trade Show 2026

Die 29. FHC kehrt ins Shanghai New International Expo Centre zurück, mit denselben 15 Bereichen, den internationalen Pavillons in den Hallen N1 bis N4 und importiertem Fleisch in N5. Der Veranstalter rechnet in diesem Jahr mit mehr als 3.500 Ausstellern. Am ersten Tag eröffnen ein Fleischforum und die siebte Konferenz der Essenslieferbranche das Programm, danach folgen eine Konferenz zu Onlinevertriebskanälen für Lebensmittel und das Super Cocoa & Chocolate Forum, das sich diesmal mit den Schwankungen des Kakaopreises und dem Kakaoanbau in Xishuangbanna befasst.

Die Aussie Meat Butchers Challenge, gemeinsam mit Meat & Livestock Australia ausgerichtet, geht mit fünf internationalen Juroren ins zweite Jahr. Der Golden Apple Award zeichnet in sieben Kategorien Produkte, Marken, Einkäufer und Köche aus.

• Ausländische Einkäufer aus Distribution, Import oder Franchise können sich über die App DTS HoReCa als Hosted Buyer bewerben. Wer angenommen wird, bekommt vorab vereinbarte Termine mit Ausstellern und Zugang zur VIP-Lounge und spart sich auf diesem großen Gelände viele Wege.
• Einkäufer aus Handel und Vertriebskanälen sind vor allem in den Matchmaking-Runden zu finden: Im vergangenen Jahr brachten neun Runden 195 Kanäle zusammen, darunter Yonghui, Aldi, Metro und Lawson. Wer eine Listung im chinesischen Handel sucht, sollte klären, welche Runde zur eigenen Warengruppe passt.
• Importware steht fast vollständig in den Nord-Hallen. In den Ost-Hallen finden sich chinesisches Frischobst und -gemüse, Geschenkboxen, Kaffee und Tee, Backwaren und Tiefkühlkost. Wein und Spirituosen laufen als eigene Messe in den West-Hallen.

Ausstellen

Die meisten ausländischen Unternehmen stellen über einen Länder- oder Verbandspavillon aus, der sich um den Stand kümmert und Einkäufer heranbringt; im vergangenen Jahr kamen so 350 Firmen in 21 Pavillons. Direktaussteller bewerben sich über das Online-Standformular des Veranstalters. Ein Stand rechnet sich vor allem für Lieferanten, die bereits für den Import nach China registriert sind und Verträge mit Distributoren oder Ketten für das kommende Jahr suchen. Eine Teilnahme am Golden Apple Award, dessen Bewerbungsphase im Herbst beginnt, verschafft Produkten zusätzliche Sichtbarkeit bei Einkäufern.