Florida Restaurant Show 2026

Face aux autres salons

Pizza Tomorrow Summit est le rapprochement le plus immédiat et fait partie du même déplacement. Ses ingrédients, fours et concours donnent aux exploitants de pizzerias un parcours spécialisé dans le marché commun. Florida Restaurant Show élargit la perspective aux équipes, à l'organisation, aux équipements et aux systèmes de gestion de différents concepts de restauration. Un groupe aux activités variées peut ainsi réunir les questions de cuisine, de direction et de marketing dans une même démarche d'achat.

Le National Restaurant Association Show, à Chicago, couvre un marché national et international plus large. Il convient aux fournisseurs développant leur distribution dans plusieurs régions et aux acheteurs souhaitant comparer une gamme étendue de denrées, boissons, emballages et technologies de cuisine. Orlando concentre davantage les échanges sur le sud-est et sur les points communs entre restaurants et pizzerias.

Le New York Restaurant Show propose un format régional comparable pour le nord-est. Le territoire pèse dans le choix: prospecter des comptes en Floride répond à un objectif différent de celui d'un fournisseur travaillant avec les restaurateurs new-yorkais. Le lien avec l'association professionnelle, l'arène culinaire et les ateliers de management donnent au salon de Floride un intérêt particulier lorsque les achats accompagnent une évolution de l'exploitation.

Florida Restaurant Show convient aux exploitants du sud-est qui veulent comparer leurs fournisseurs et travailler la gestion du restaurant au contact d'une importante offre pour la pizza.

Qui expose

Le plateau commun rapproche les achats de cuisine des outils de fonctionnement du restaurant. Gordon Food Service, OGGI Foods et San-J illustrent l'offre alimentaire; Unox et Vito Fryfilter apportent la cuisson et l'équipement. Toast, Popmenu, NCR Voyix et Restaurant365 orientent les échanges vers les commandes, la relation client et la gestion interne. Cette diversité aide les équipes à examiner ensemble ingrédients, matériel et logiciels. Les fournisseurs de pizza élargissent l'intérêt du salon aux pizzerias et aux restaurants proposant de la pizza.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

Florida Restaurant Show 2026

Pour ses 55 ans, le salon inaugure en 2026 la Sunshine Plate Challenge Arena. Plus de 30 chefs participent à des concours reconnus par l'American Culinary Federation, avec un Hospitality School Showdown réunissant quatre programmes de formation de Floride. Trois espaces de conférences complètent les ateliers Restaurant Management 201 et 301 consacrés aux fondamentaux et à la croissance. The Wizard Behind the Curtain ajoute le développement du concept et l'aménagement du restaurant. Une émission enregistrée avec Rick Rosenfield, cofondateur de California Pizza Kitchen, apporte un regard d'entrepreneur.

• La Sunshine Plate Challenge permet d'observer les usages des ingrédients et les techniques de cuisson, puis de poser des questions précises aux fournisseurs de denrées et de matériel.
• Une équipe peut répartir ses membres entre les séances sur le personnel et l'exploitation et les contenus consacrés à la pizza. Le marché commun répond à plusieurs fonctions d'achat du même restaurant.
• Les ateliers sur les fondamentaux et la croissance répondent à des problèmes de gestion différents. Les questions de concept et d'agencement disposent d'un atelier distinct.

Exposer

Le salon correspond particulièrement aux fournisseurs de restaurants, traiteurs, cuisines collectives et pizzerias du sud-est. L'emplacement comprend les badges du personnel et une présentation de base; mobilier, électricité et manutention s'ajoutent à l'engagement du stand. L'Operator's Choice Award et les invitations clients ouvrent d'autres occasions de présenter un produit aux exploitants.