Summer Fancy Food Show 2027

Face aux autres salons

À New York, Summer rassemble marques américaines, importateurs et pavillons internationaux pour les professionnels des spécialités alimentaires. Ce format convient particulièrement aux achats portant sur plusieurs catégories ou pays d’origine. En 2026, fabricants établis, jeunes entreprises et groupements régionaux se côtoyaient. Un acheteur peut donc comparer des gammes déjà prêtes pour la distribution et des produits qui cherchent encore leur premier débouché.

Winter FancyFaire constitue l’alternative la plus proche dans le portefeuille de la Specialty Food Association. À San Francisco, la découverte de produits s’accompagne de dégustations hors du salon et d’une immersion dans la scène alimentaire locale. Ce rendez-vous convient à un déplacement sur la côte ouest qui associe salon et rencontres dans la ville. Summer met davantage l’accent sur ses pavillons internationaux au sein d’un voyage d’achats à New York.

À Anaheim, Natural Products Expo West replace aliments et boissons dans l’univers plus large des produits naturels. Ce choix s’impose lorsque cet univers guide les achats ou le positionnement d’une marque. Summer apporte une réponse plus ciblée pour composer un assortiment de spécialités, trouver des importations ou rencontrer des partenaires de restauration et de distribution. Les jeunes marques y trouvent aussi un lien avec Maker Prep de la SFA et le Spark Pavilion, entre préparation à la vente en gros et rencontre avec les acteurs de ce marché.

Summer convient aux acheteurs qui comparent spécialités internationales et nouvelles marques américaines, ainsi qu’aux fabricants prêts à discuter distribution en gros.

Qui expose

Le répertoire de 2026 dépasse les seules marques de produits finis. Bridor, San-J et Aiya y figurent aux côtés de Cargill Gourmet. Berlin Packaging, PackNWood et ePac répondent aux besoins d’emballage, tandis que Toast et Oracle NetSuite proposent des outils de gestion. La Region of Central Macedonia et Apex-Brasil ouvrent une autre voie vers les producteurs. Pour un acheteur, dégustation, approvisionnement, conditionnement et accès au marché peuvent ainsi se rejoindre.

Les exposants de l'an dernier

1. 

   Business France

2. 

   Cargill

3. 

   Toast

4. 

   JBT Marel

5. 

   Berlin Packaging

6. 

   Region of Central Macedonia

7. 

   Start International

8. 

   PPC Flex

9. 

   American Beverage Marketers

10. 

    VIPColor

11. 

    Canadian Food Exporters Association

12. 

    OKF

13. 

    Tutor Intelligence

14. 

    California Milk Advisory Board

15. 

    Baba Sidi Herbs

16. 

    Surgital

17. 

    Regione Calabria

18. 

    Apex-Brasil

19. 

    PortugalFoods

20. 

    San-J International

21. 

    The Fine Cheese

22. 

    SRI Lanka Tea Board

23. 

    Confiletas

24. 

    Molino Pasini

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

Summer Fancy Food Show 2027

Le rendez-vous de 2027 revient à New York avec la découverte de produits et les services aux acheteurs de la Specialty Food Association. La prochaine promotion Maker Prep débute au Winter FancyFaire et comprend un accès à Summer. Elle relie ainsi six mois de préparation à l’activité commerciale au marché de la vente en gros. Les jeunes fabricants rejoignent le même réseau que les entreprises établies. Curated Connections et le Buyer Lounge offrent aux acheteurs d’autres moyens de repérer les marques correspondant à leurs besoins.

• Croisez les filtres Foodservice Ready et quantité minimale de commande pour distinguer les offres adaptées à la restauration des nouveautés réservées au commerce de détail.
• Pour les importations, comparez les pavillons internationaux et les marques individuelles : un groupement régional peut vous orienter vers plusieurs producteurs.
• Précisez vos besoins à l’équipe Buyer Relations de la SFA en utilisant Curated Connections. La sélection des rencontres repose sur vos objectifs d’approvisionnement.

Exposer

La SFA propose une visibilité complémentaire au stand grâce aux présentations de produits et aux parrainages du Buyer Lounge. Ces offres conviennent aux marques qui souhaitent mieux présenter leurs produits aux acheteurs de spécialités alimentaires. Maker Prep est une formation distincte pour les entreprises qui préparent leur participation, avec des badges pour Winter FancyFaire et Summer. Les diplômés remplissant les critères sont invités à exposer au Spark Pavilion.