HCJ2027 国際ホテル・レストラン・ショー／フード・ケータリングショー／厨房設備機器展 2027

Im Vergleich

FOODEX JAPAN ergänzt die HCJ für Einkäufer, deren Schwerpunkt auf Lebensmitteln und Getränken liegt. Länderpavillons, japanische Importeure sowie Bereiche für Tiefkühlprodukte, Wein und Sake richten sich an Produktsuche und Vertrieb. Mit 3.238 Ausstellern 2026 bietet die FOODEX ein deutlich breiteres Sortiment an Lebensmitteln und Getränken. Die HCJ setzt diese Produkte in den betrieblichen Zusammenhang mit Küchentechnik, Tischkultur, Hygiene und Servicesystemen.

Für Westjapan verbindet HOTERES JAPAN & FOODEX JAPAN in Kansai in Osaka Hotel- und Restaurantbedarf mit dem Lebensmitteleinkauf. 2026 kamen 15.305 Besucher; 72,4 Prozent stammten aus Kansai. Diese regionale Konzentration passt zu Anbietern, die Hotels, Restaurantgruppen und Großhändler im Westen Japans erreichen wollen. Die HCJ in Tokio bringt zusätzlich die Gemeinschaftsverpflegung und größere Küchenprojekte stärker in den Vergleich.

Wer ein Importsortiment aufbauen will, findet auf der FOODEX einen klaren Schwerpunkt. Für regionale Kundenbeziehungen spricht Kansai. Die HCJ ist besonders sinnvoll, wenn Hotelbetrieb, Produktivität der Küche und Cateringbeschaffung gemeinsam auf der Agenda stehen.

Die HCJ passt zu Einkäufern aus Hotellerie, Gastronomie und Catering, die Küchenproduktivität und den gesamten Betrieb gemeinsam weiterentwickeln wollen.

Wer ausstellt

Die Küchentechnik macht die HCJ anschaulich. Hoshizaki zeigte 2026 Vakuum-Mikrowellen-Auftauverfahren und Kochtechniken; Fujimak führte Küchengeräte, Bäckereisysteme sowie Lösungen für geringeren Personal- und Energieeinsatz vor. Dazu kommen Lebensmittel, Tischkultur, Reinigung, Zimmerausstattung und digitale Dienste. Einkäufer können damit technische Abläufe in der Küche und den Gästeservice zusammen betrachten. Die Mischung ist besonders hilfreich, wenn eine Investition mehrere Warengruppen und betriebliche Funktionen berührt.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

HCJ2027 国際ホテル・レストラン・ショー／フード・ケータリングショー／厨房設備機器展 2027

Die HCJ 2027 ergänzt ihr Angebot um einen neuen Bereich für Aktivitäten. Dieser steht neben Sauna und Spa, Pet Tourism und Hotelbedarf. KI, Digitalisierung und Robotik bleiben hervorgehobene Themen und verbinden die Produktivität in der Küche mit dem gesamten Hotelbetrieb. Nach der ausgebuchten Messe 2026 ändert sich für Aussteller außerdem die Kalkulation der Infrastruktur: Auch der Bau der elektrischen Hauptzuleitungen geht nun zu ihren Lasten.

• Bei einer Zentralküche sollten Sie Küchentechnik mit dem Bereich für Gemeinschaftsverpflegung, Bento und Verpackungen verbinden. Produktionsablauf und Behälterauswahl beeinflussen sich gegenseitig.
• Für ein Resort lohnt sich der gemeinsame Vergleich von JAPAN Sauna & Spa EXPO, dem neuen Aktivitätenbereich und Pet Tourism. Diese Bereiche zeigen verschiedene Ansätze für zusätzliche Gästeangebote.
• Bei Personalengpässen gehören KI, Digitalisierung und Robotik sowie Personalgewinnung, Schulung und Mitarbeiterleistungen auf denselben Rundgang. Die HCJ deckt Technik und deren Einsatz im Team ab.

Ausstellen

Die HCJ passt zu Anbietern, die den Betrieb von Hotels, Restaurants oder Cateringküchen verbessern und ihre Produkte dort praktisch vorführen können. Die Standanmeldung ist geschlossen; es gibt eine Warteliste. Zum Basisstand gehören Rück- und Seitenwände sowie das Standnummernschild. Ausstattung, Anschlüsse und Verbrauch müssen gesondert geplant werden. 2027 tragen Aussteller auch die Kosten der elektrischen Hauptzuleitungen.