ICE CREAM & ARTISAN FOOD SHOW 2027
L’Ice Cream & Artisan Food Show rassemble dans un seul hall du NEC les fournisseurs nécessaires à la fabrication et à la vente de glaces.
9 févr. - 10 févr. 2027 · the NEC, Birmingham, Birmingham NEC
- Visiteurs attendus
- 7 000
- Jours de salon
- 2
Le public central comprend les fabricants britanniques, glaciers, détaillants et vendeurs ambulants, ainsi que les créateurs d’entreprise. Machines, ingrédients, emballages et outils de vente côtoient conférences et démonstrations de production. Les échanges suivent ainsi le produit, de sa formulation à sa présentation au client.
L’Ice Cream Alliance donne au salon son ancrage professionnel. Ce rendez-vous annuel s’inscrit dans une communauté qui se retrouve aussi autour de groupes régionaux, d’une revue trimestrielle et de concours nationaux. L’alimentation artisanale élargit l’offre, mais la glace reste le fil conducteur. Pour choisir des ingrédients, remplacer une machine ou développer une gamme de gelato, Birmingham réunit les composantes d’un même métier.
Face aux autres salons
- SIGEP WorldRimini, 198 k
- Ce salon : ICE CREAM & ARTISAN FOOD SHOWBirmingham NEC, 7 000
SIGEP World, à Rimini, apporte une perspective internationale sur le gelato, avec la pâtisserie, le chocolat, le café, la boulangerie et la pizza. Il convient particulièrement aux entreprises qui explorent plusieurs concepts de restauration ou recherchent des fournisseurs étrangers. Birmingham concentre les échanges sur le marché britannique de la glace; Rimini élargit la comparaison des produits et des technologies.
La Speciality & Fine Food Fair, à Londres, répond à une autre logique d’achat. Son public associe commerce de détail, grossistes, hôtellerie et restauration. Une marque artisanale à la recherche de distributeurs, ou un détaillant qui étoffe son assortiment premium, y trouvera une clientèle plus diversifiée. Son intégration à Food, Drink & Hospitality Week étend ces contacts à l’ensemble de la chaîne. Birmingham cible davantage les achats liés à l’exploitation d’un commerce ou d’un atelier de glaces.
Le choix dépend donc du projet: Londres pour ouvrir des débouchés aux produits artisanaux, Rimini pour une vue internationale de la restauration, Birmingham pour comparer ingrédients, cornets, machines, vitrines et emballages dans le contexte du métier de glacier au Royaume-Uni.
Le rendez-vous adapté aux fabricants britanniques, glaciers et vendeurs ambulants qui évaluent ensemble ingrédients, machines et présentation pour leur prochaine saison.
Qui expose
L’offre relie développement produit, fabrication et vente. En 2026, Antonelli présentait une cuisine de gelato équipée par Machinery World, avec des vitrines fournies par RSS Hereford, Taylor’s et Carpigiani. Cornets, purées de fruits, sauces, décors et emballages complétaient l’ensemble. Pour un glacier, cette combinaison permet d’aborder une nouvelle saveur avec les moyens de production et de présentation nécessaires à sa commercialisation. Les échanges restent ainsi proches des décisions concrètes d’un atelier ou d’un point de vente.
La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche
ICE CREAM & ARTISAN FOOD SHOW 2027
Le salon 2027 conserve son organisation dans un seul hall du NEC, associant fournisseurs de la filière, conférences et démonstrations. Petits stands équipés et surfaces nues plus importantes permettent différentes mises en scène. L’Ice Cream Alliance relie ce rendez-vous à son programme de conseil, aux activités régionales et aux concours, réunissant fabricants et professionnels de la vente de glaces.
- Pour une gamme de gelato, rapprochez la dégustation des ingrédients des démonstrations de fabrication: la texture en vitrine compte autant que le goût sur la cuillère.
- Comparez cornets, présentation des portions et emballages dans le même projet d’achat que les ingrédients, surtout pour la vente ambulante ou au comptoir.
Exposer
Stand équipé et surface nue correspondent à des besoins différents de démonstration. Une machine en fonctionnement ou une vitrine de dégustation rend l’offre concrète pour les glaciers. Les membres de l’ICA bénéficient d’une priorité de réservation, de tarifs préférentiels et d’une présence dans le guide. Le siège fournit les surfaces disponibles et le devis.
Ce que contient votre fiche
La liste complète des exposants, et quoi en faire.
- Halvorsen ProzesstechnikMachines industrielles / Allemagne#3
- Alpenküche SystemeCuisines professionnelles / Autriche#4
- Brauwerk WielandBoissons / Allemagne#5
#3Halvorsen Prozesstechnik
- Pourquoi c'est important
- Leur ligne de convoyage hygiénique correspond à l'extension d'usine que vous avez décrite.
- Qui rencontrer
- Responsable grands comptes, transformation alimentaire
- Quoi demander
- Les délais d'installation pour 2027.
Exemple tiré d'une fiche type. L'entreprise est fictive.
Comment une fiche est construite
Partagez vos objectifs
Un court entretien : ce que vous attendez de ICE CREAM & ARTISAN FOOD SHOW et le type de partenaires que vous recherchez.
Nous étudions chaque entreprise, une par une
Pour chaque entreprise : ce qu'elle fabrique, à qui elle vend, comment elle sert vos objectifs et qui y achète. Puis nous les comparons entre elles et classons celles qui méritent votre temps.
Arrivez avec un plan
Une liste classée, une analyse approfondie de chacun de vos favoris, les personnes à rencontrer et une présentation stratégique, avant même l'ouverture des portes.
